“抄袭”:西班牙的墨西哥人在墨西哥与着名的奶酪对峙

2017-04-04 03:08:32
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作者:张廖蜃庾

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西班牙着名的manchego奶酪的生产商指责他们的墨西哥同行连续“粗暴剽窃”,阻碍了欧盟和墨西哥之间的新贸易协议

“我们必须捍卫我们的manchego牙齿和指甲,”Francisco Tejado说,走过西班牙最大的奶酪生产商Garcia Baquero的工厂,该工厂位于以奶酪闻名的La Mancha干旱平原

Manchego是一种受欧盟保护的原产地(AOC)产品,在该集团内受到尊重,但并非总是在更远的地方

尤其是在墨西哥,制造商使用了几种“欧洲奶酪,包括manchego,从原油剽窃中获利”,该集团的负责人圣地亚哥阿尔塔雷斯向该工厂生产商发出了AOC标签

他强调,原文和副本完全不同

“墨西哥manchego是在七天之内用牛奶制成的,真正的manchega与manchega种族的母牛的乳汁已经成熟了至少一个月

”这就是关于此事的争议,它一直是问题之一此次谈判旨在封锁欧盟与墨西哥之间长达18年的贸易协议的新版本

欧洲人希望拥有“manchego”名称以及其他产品的专有权

但这对拉丁美洲第二大经济体的奶酪生产商来说是一个问题,墨西哥的人工占奶酪销售总量的近15%

因此,墨西哥国家乳制品工业协会表示将继续使用“manchego”作为名称,称其为“通用”

“但对我们来说,这种保护作为AOC产品的manchego在半干旱,严峻,人口稀少的地区至关重要,”同名奶酪生产商负责人Miguel Angel Garcia Baquero说

“我们不能失去我们所拥有的一点点

”700多名西班牙农民和65名生产者依赖奶酪维持生计

每年生产超过15,000吨的manchego,其中60%出口

但是,当7美元墨西哥奶酪和西班牙的14美元人民币进入美国市场时,消费者购买最便宜的产品,“Altares说,”谴责“不公平竞争”

家族拥有的La Caseta生产商负责人Paqui Diaz Pintado Borja说:“我们的manchego是手工制作的,因为它是用未经巴氏消毒的牛奶制成的

”她的儿子Antonio Araque说,manchega母羊“羊毛比其他羊毛少,没有牛角,但提供质量更好的牛奶,富含蛋白质“

他希望禁止在墨西哥使用manchego这个名称,但承认“它会变得复杂,因为在与欧盟的交换谈判中有很多利益