意大利板栗市场受中国进口商品的打击

2018-08-22 08:15:03
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作者:金喾互

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意大利人害怕仿制中国进口商品杀死他们珍贵的本土美食需求,为危险清单添加了另一个烹饪试金石:板栗

专家声称,这种古老的青蒿曾经是贫穷的意大利人的必需食品,现在是含糖的marron glace的基础,正面临来自东方的双重威胁

由于廉价的中国栗子涌入市场,意大利收成自2005年以来已下跌70%至今年的18,000吨,原因是中国抵达致命黄蜂Dryocosmus kuriphilus,通过在其中产卵来破坏树木

“这意味着,2013年,栗子进口量首次超过国内产量,”农民组织Coldiretti的经济顾问Lorenzo Bazzana说

他补充说:“我们正在获得中国进口产品,这些产品味道较淡,以及从土耳其,西班牙和葡萄牙进口

”在意大利乡村人员煮熟和碾磨面粉制作面粉后,栗子成为贫困社区饮食的主要支柱,作为谷物的替代品,在战后经济繁荣提高消费能力之前,1911年产量达到829,000吨

今天,大型的marroni品种已经卷土重来,作为布丁的珍贵美味,以及冬季在街角烤制

巴扎纳表示,随着中国黄蜂在全国范围内扩散,产量大幅下降,价格大幅上涨,导致不法商贩将中国进口商品标记为意大利

意大利生产商Castel del Rio表示,当它生产的产品只有550吨时,已经发现市场上有5000吨栗子

“这只不过是欺诈,”巴扎纳说